Photos Le petit + Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients dans votre gratin en fonction de ce que vous aimez fromage, jambon, lardon, brocolis, champignons, etc.. Préparation Nombre de personnes Ingrédients 1 chou-fleur 1 L de lait 65 g de farine 65 g de beurre fromage râpé Préparation Le chou-fleur c’est de saison, c’est économique, c’est bon pour la santé…mais ce n’est pas toujours évident à cuisiner. Cette recette de gratin de chou fleur, avec sa béchamel crémeuse et son fromage gratiné, mettra tout le monde d’accord ! Étape 1Retirez le pied du chou fleur, puis coupez les sommités les extrémités de la plante. Étape 2Dans une grande casserole, faites chauffer le lait. Une fois qu’il est chaud, ajoutez les morceaux de chou-fleur, un peu de fleur de sel et laissez cuire. Retirez le chou-fleur à l’aide d’un écumoire lorsqu’il est cuit à votre goût croquant ou tendre et débarrassez dans un plat à gratin. Étape 3Dans une seconde casserole, faites revenir le beurre pour le roux. Ajoutez la farine et laissez cuire pendant 2 minutes tout en remuant. Transvasez le lait dans la casserole contenant le roux et mélangez à l’aide d’un fouet pour monter la béchamel. Salez et poivrez en fonction de vos goûts. Vous pouvez également ajouter une pointe de noix de muscade facultatif. Étape 4Versez la béchamel dans le plat à gratin jusqu’à recouvrir le chou fleur. Pour compléter votre gratin, ajoutez du fromage râpé gruyère ou compté. Étape 5Placez le tout au four en mode grill jusqu’à ce que le gratin soit gratiné logique. Laissez refroidir quelques minutes et servez le gratin en accompagnement ou en en plat, assorti d’une petite salade. Bon appétit ! Le petit + Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients dans votre gratin en fonction de ce que vous aimez fromage, jambon, lardon, brocolis, champignons, etc.. Regardez la vidéo

gratin de chou fleur sans bechamel